Un'esperienza enogastronomica unica vini dal gusto unico come il panorama dove nascono
Ristorante AKitchen , un’oasi enogastronomica immersa tra i rigogliosi vigneti della costa del Golfo dell’Asinara.
Fondato dallo chef Mirko Pinna, con una carriera di successi nell’ambito enogastronomico, il locale rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione.
“La Carne è come il vino: solo i più importanti migliorano nel tempo” (Sergio Capaldo)
Il menu è di Terra, con un focus speciale sulla carne Sarda, proveniente da allevamenti non intensivi.
Questa scelta permette di offrire un’alternativa unica e di qualità nel panorama gastronomico locale, sempre nel rispetto delle tradizioni,
ma con un tocco moderno che rende ogni piatto un’esperienza indimenticabile.
Non puoi comprare il panorama
ma lo puoi degustare
Location
Le ampie vetrate del ristorante offrono una vista mozzafiato sui vigneti, sul mare e sulla natura circostante,dove i famosi asinelli bianchi pascolano serenamente sulla collina. L’ambiente è informale ma curato nei minimi dettagli, per farvi sentire a casa mentre assaporate pietanze deliziose preparate dallo staff della cucina e coccolati dal calore dello staff della sala.
La tradizione è tramandata di generazione in generazione
AKitchen è il luogo ideale per qualsiasi tipo di evento: dalle celebrazioni di matrimoni, cresime, comunioni, battesimi, lauree ma anche per un team building aziendale.
Offriamo diverse opzioni di cucina e servizio per soddisfare ogni vostra esigenza, con una predilezione per le degustazioni, che permettono di scoprire e apprezzare a pieno la ricchezza dei sapori locali.
L'anima di
Akitchen
La cucina secondo lo Chef Mirko Pinna è un dialogo costante tra memoria e avanguardia, un equilibrio perfetto dove la tecnica e la passione incontrano l'anima selvaggia della Sardegna. Akitchen nasce da questa visione: un progetto di sostenibilità e amore per il territorio, immerso nel silenzio e nei profumi della natura mediterranea.
Il cuore pulsante della nostra tavola è l’Orto-giardino che circonda il ristorante: un ecosistema generoso che ogni giorno ci dona i suoi frutti. Con premura e rispetto, raccogliamo e trasformiamo queste materie prime in pietanze dal sapore unico, capaci di onorare le radici e il percorso professionale dello Chef.
In questo contesto consapevole e delicato, la tradizione si fonde con un tocco di contemporaneità. Vi invitiamo a vivere un’esperienza sensoriale completa, dove ogni gesto è pensato per valorizzare l'ambiente e farvi sentire parte integrante della nostra terra.
“La mia cucina è un atto di gratitudine verso la terra: porto in tavola il tempo, la cura e l’essenza di ciò che ci circonda, affinché ogni assaggio sia un ritorno consapevole alle origini.”
— Chef Mirko Pinna
Le nostre
Esperienze
Menù degustazione
Bevande incluse
Akitchen
Assapora il menù degustazione completo di akitchen, tra le vigne della Tenuta Asinara prodotti stagionali in continua evoluzione. Un'esperienza culinaria di 8 portate: entrè di benvenuto, 4 antipasti, primo piatto, secondo piatto, pre dolce e dessert. Bevande incluse: 1 bottiglia di Vermentino o Cannonau della casa e 1 bottiglia di acqua ogni due persone.
Menù degustazione
Bevande escluse
Akitchen
Assapora il menù degustazione completo di Akitchen,tra le vigne della Tenuta Asinara. Prodotti stagionali in continua evoluzione.
Un'esperienza culinaria di 8 portate:
entrè di benvenuto, 4 antipasti, primo piatto, secondo piatto, pre dolce e dessert. In questa proposta le qualsiasi bevanda è esclusa dal prezzo.
Menù Degustazione
con 3 calici di vino
Akitchen
Assapora il menù degustazione di Akitchen, tra le vigne della Tenuta Asinara.Prodotti stagionali in continua evoluzione.Un'esperienza culinaria di 8 portate, entrè di benvenuto, 4 antipasti, primo piatto, secondo piatto, pre dolce e dessert con in abbinamento tre calici della Cantina Tenuta Asinara.
Degustazione
Vini Tenuta Asinara
4 vini con abbinamenti dello chef
(birbante, indolente vermentino, indolente cannonau, herculis)
45€
a persona
5 vini con abbinamento dello chef
(birbante, indolente vermentino, indolente cannonau, indolente cannonau riserva, herculis,)
58€
a persona
Prenota il tuo tavolo
+39 3773810739
Via Giacomo Tachis 7
07037 Sorso SS
Orari
ristorante
Orari validi per il ristorante
Chiusura: Lunedì, martedì, mercoledì
Dal giovedì alla domenica
12:30 – 14:30 | 19:30 – 21:30
Orari
degustazione vini
Aperte dal 17 giugno
fino al 11 settembre 2026
Dal lunedi alla domenica
10:30 - 12: 00 | 17:00 - 19:00